注意事項+一些建議

在加熱巧克力時
一定要隔水加熱歐!
不然是會燒焦的...那吃起來很噁
還有不可以讓水跑到巧克力裡
不然巧克力會無法凝固
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我在做草莓紳士時
我的好友~萬仔建議我
可以用小一點的草莓
恩~太大可能有點難去吃吧!
下次我再試試看!
還有做巧克力塔
可以在塔皮跟巧克力連結處放一些麻糬
因為不放的話 巧克力會跟塔皮分開
吃一吃就掉了...
如果放麻糬，應該會好一點吧

吃起來如何呢?

第一次做的棒棒巧克力圓舞曲
吃起來...就是巧克力的味道沒啥特別
第二次的巧克力留言板
脆脆的餅乾跟又苦又甜的巧克力的巧克力
再加上裝飾用的軟糖
吃起來脆脆的、有時又會吃到軟糖
口感驚奇又多層次
第三次的心心相印巧克力
裡面如果包軟糖，吃起來會很特別，有巧克力的硬跟軟糖的Q
如果包的是米香，除了有脆脆的口感，還有米的香味
第四次作驚奇巧克力塔
塔皮的餅乾香味配上苦中帶甜的巧克力
吃起來有點像巧克力留言板，但是味道更香
(當然裡面包的東西不同，吃起來也不同)
第五次我做草莓紳士
脆脆的巧克力包著酸酸的草莓
咬開巧克力草莓的吃就會噴出來~
又苦、又甜、又酸 超推薦!

獨立研究五-製作草莓紳士

製作 草莓紳士
材料:草莓、黑、白巧克力、牙籤
製作過程:
1.將黑、白巧克力溶成液狀
2.草莓洗淨(不去蒂)
3.將草莓泡入黑巧克力中
4.將草莓放入冰箱中待黑巧克力凝固
5.用牙籤沾白巧克力液，在草莓的黑巧克力上畫出領口的樣子
6.待白巧克力凝固
7.用牙籤沾黑巧克力，在"領口"上畫出三點扣子
8.待"扣子"凝固，完成!

獨立研究四-製作驚奇巧克力塔

製作 驚奇巧克力塔
材料:烤好的塔皮、黑巧克力、裝飾物、夾心物
製作方法:
1.將黑巧克力溶成液狀
2.將黑巧克力液倒入塔皮中置一半
3.放入夾心物(堅果、軟糖、葡萄乾)
4.再倒入黑巧克力，倒到滿
5.冰起來等巧克力凝固，完成!
(沒有凝固也可以 但最好凝固後在放軟一點 不然咬不下去)

獨立研究3-製作心心相映巧克力

製作 心心相映巧克力
用品:愛心模型、黑、白巧克力、牙籤、夾心物
製作過程:
1.將黑、白巧克力溶成液狀。
2.把黑巧克力倒入模情中達一半。
3.等他半凝固，放入夾心物(軟糖或是其他東西)後，再倒入黑巧克力(倒滿)
4.趁它還沒凝固，在上面滴三的點，再用牙籤連起來出現心心相應的圖案
5.放入冰箱凝固，完成!

獨立研究2-製作巧克力留言板

製作 巧克力留言板
用品:黑、白巧克力、餅乾(長方形蘇打餅乾)、裝飾物、牙籤、烤盤紙、湯匙
製作方法:
1.將黑、白巧克力溶成液狀
2.把黑巧克力液用湯匙塗在餅乾上(或是整個泡進黑巧克力液裡)
3.放在烤盤紙上，放入冰箱等他凝固
4.凝固後，用白巧克力做膠，可以把裝飾物(米香、軟糖等等)黏在上面、或直接用白巧克力畫畫
5.等白巧克力凝固，完成!

獨立研究1-製作棒棒巧克力圓舞曲

製作 棒棒巧克力圓舞曲
用品:黑巧克力、白巧克力、愛心模型、擠花袋、小銀珠、棒棒糖的棒子
製作過程:
1.將黑.白巧克力融成液狀。
2.將白巧克力倒入擠花袋，在模型裡擠自己喜歡的圖案。
3.白巧克力圖案凝固後，將黑巧克力液倒入模型(倒滿)。
4.放入棒棒糖棒子(要墊東西在下面才不會翹起來)
5.在凝固前可以倒入小銀珠或糖粉裝飾(小銀珠效果比較好)
6.放入冰箱，凝固，完成!

畢旅照片

燈塔~燈塔~







來亂的啊!先生






水母~水母~

獨立研究主題

我的五次獨立研究:

• 獨立研究一:製作棒棒巧克力圓舞曲
• 獨立研究二:製作巧克力留言板
• 獨立研究三:製作心心相映巧克力
• 獨立研究四:製作草莓紳士
• 獨立研究五:製作驚奇巧克力塔

準備用品

準備用品有:

• 黑.白巧克力磚(做巧克力液用)
• 夾心物(如:軟糖.米果等)
• 裝飾物(如:小銀珠.彩色糖粉)
• 烤好的塔皮

我的研究目標

• 認知:我要知道什麼食材加巧克力會好吃
• 技能:我要學會製作創意巧克力
• 情意:我要增加我的創意

我的研究動機

為什麼我想製作創意巧克力?
因為我很喜歡吃巧克力
喜歡拿食物沾巧克力吃
我覺得吃巧克力時會有種幸福的感覺
所以我想製作創意巧克力
大給大家那一種快樂的感覺!